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本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮和須根，干燥，習(xí)稱“毛山藥”；或除去外皮，趁鮮切厚片，干燥，稱為“山藥片”；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。
【性味與歸經(jīng)】甘,平。歸脾、肺、腎經(jīng)。
【功能與主治】補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
【用法與用量】15～30g。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處,防蛀。
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